تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في اختيار نوع وجبة الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
وفى هذا السياق تقدم «بوابة أخبار اليوم» طريقة سهلة لتحضير بلح البحر بالزبدة مع أرز صيادية وتتميز تلك الوجبة بانها سريعة التحضير و تساعد ربات البيوت في اختيار وجبة الغداء.
اقرأ ايضا|غداء اليوم.. طريقة عمل كاري الدجاج والفاصوليا
أولا: مكونات إعداد طبق بلح البحر بالزبدة مع أرز صيادية:
مقادير عمل بلح البحر بالذبدة:
- بلح بحر
- زيت
- ملح وفلفل
- زبدة
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- ماء
- ليمون
طريقة تحضير بلح البحر بالزبدة:
تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الثوم وبلح البحر، ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل والماء، وتترك على نار هادئة حتى تمام الطهي.
اقرأ ايضا|غداء اليوم | أسهل طريقة لإعداد طبق الأرز بالمكسرات وقطع الاستريبس بالمنزل
ثانيا: طريقة أعداد الأرز الصيادية:
بصلة كبيرة مفرومة
ثوم وكرفس مفروم
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة زيت نباتي
رشة جوزة الطيب
2ملعقة صغيرة سكر.
2 ½ كوب ماء
2 كوب أرز مصري مغسول ومصفي
طريقة تحضير الأرز الصيادية:
يحمر البصل في الزيت حتي يقترب لونه من البني ثم يضاف الكرفس والثوم ويقلب حتي يلين الكرفس ويصبح لون البصل بني.، وبعد ذلك يضاف معجون الطماطم والسكر أو الكاتشب ويستمر التقليب دقيقة.
يضاف الأرز ويقلب مع الخليط حتي يمتزج الكل، ثم يضاف الماء المغلي ويغطي القدر حتي يتشرب الأرز.، ثم تقلل درجة الحرارة ويترك 20 دقيقة حتي ينضج، ثم يقدم ساخن مع أطباق السمك المتنوعة ويزين بأوراق الكزبرة أو البقدونس.
اقرأ ايضا|غداء اليوم| بفتيك مع المكرونة الوايت صوص والبطاطس المقلية
